バリスタになるためには、もちろんですがコーヒーの作り方を知っておく必要があります。
コーヒーを入れる際にバリスタが必要とされるスキルは、
- ラテアート(latte art)
- ミルクスチーム(milk steaming)
- エスプレッソ抽出(espresso extraction)
- タンピング(tamping)
などがあります。
こういったスキルは体で覚える必要がありますが、その前に目で覚えないと実践のしようがありません。
Youtubeはバリスタに必要なスキルを覚える最適なツールですので、今回はバリスタになるために必見のYoutuber(ユーチューバー)を4名紹介いたします。
すでにバリスタの方も、これから紹介するYoutuberの動画から学べることはたくさんあると思いますので視聴をお勧めします。
おすすめバリスタYoutuber : “Emilee Bryant“
彼女は8年のバリスタ経験を持ち、ラテアートチャンピオンでもある方で、特にラテアートの動画をメインに投稿しています。
大会レベルのラテアートを説明するというよりも、初心者レベルがどうやったら上手なラテアートを実現できるのかという目線で教えてくれるので、初心者の方におすすめです。
リンク：https://www.youtube.com/@EmileeBryant
おすすめバリスタYoutuber : “James Hoffmann“
コーヒー全般の情報を投稿しており、この方の動画を探れば、コーヒーのすべての情報が手に入れられるといっても過言ではありません。
とにかく情報量がすごいです。ちなみに声がすごくセクシーです（笑）
コーヒーのスペシャリストとして「WIRED」という1000万人を超える登録者のYoutubeにも出演するほどすごい方です。(WIREDのYoutube動画)
リンク：https://www.youtube.com/@jameshoffmann
おすすめバリスタYoutuber : “Artisti Coffee Roasters.“
ミルクスチーム、ラテアート、タンピングなどバリスタに必要な情報が分かりやすく説明されており、初心者のバリスタにおすすめです。
オーストラリアのバリスタの方であるため、少しアクセントの癖がありますが、オーストラリアやニュージーランドでバリスタとして働きたい方には、英語の勉強にもなります。
「バリスタとしてやってはいけないこと」などを投稿しているため、何が正解で何が不正解かが分かり、実践に活かしやすいと思います。
リンク：https://www.youtube.com/@ArtistiCoffeeRoasters
おすすめバリスタYoutuber : “川野優馬のコーヒーチャンネル“
今回紹介するYoutuberの中で唯一日本人の方です。
正直、日本にはあまりエスプレッソベースのコーヒーを飲む文化が浸透していないので、あまりおすすめのYoutuberはいません。。。
ただ、この川野優馬さんは東京でコーヒー専門店を経営しており、実力も知識もすごいため紹介させていただきます。
日本語であるため抵抗なく見れると思います。
リンク：https://www.youtube.com/@YumaKawano
まとめ
今回紹介した方の動画を見ておけば、まずバリスタになるために必要な情報はすべてそろいます。
また、Youtubeであれば最新のバリスタの技術を追うことができるため、いつの情報か分からない本や記事を見るより役に立つ情報を手に入れることができます。
ぜひ、各Youtuberの動画に目を通してみて、自身の技術向上に役立ててみてはどうでしょうか。
